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Recette de semoule
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Matlou
Matlou
Ce matlou est tout simplement magnifique, aéré et spongieux.
Préparation
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Mettre tous les ingrédients dans la map et lancer le programme pâte seule pendant 1 heure 10. Sortir le pâton et le pétrir de nouveau un peu et formez deux galettes de taille identique.
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Laissez gonfler dans un endroit à l'abri du courant d'air.
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Faire cuire sur un plat en terre ou en fonte. Il faut vraiment manipuler la galette très délicatement au moment de la cuisson : C'est là que réside le secret d'une belle mie...
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Quand la première face est cuite, retournez et faire de même pour l'autre. Ensuite, faire cuire les bords en les roulant sur le plat.
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Pour le pétrin :
Mettre tous les ingrédients dans le bol et lancer le pétrissage pendant 15 minutes jusqu'à obtenir une pâte molle et souple.
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Couvrir d'un linge et laisser lever dans un endroit à l'abri des courants d'air environ 1 heure. Après ce laps de temps, reprendre la pâte et dégazer.
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Travaillez là un peu et formez deux galettes. La suite est identique à la map.
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M Ma cabane aux délices ...
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Commentaires des membres:
Ça doit étre bon
Bon g reusie enf1 almatlou3 merci nadia