Meringues au cacao (thermomix)

Préparation

• Mettre le fouet.
• Placer dans le bol les blancs et la moitié du sucre en poudre.
• Programmer 5 minutes, vitesse 3.
• Ajouter l'autre moitié du sucre en poudre et programmer 3 minutes, vitesse 3.
• Ajouter enfin en pluie le sucre glace en faisant tourner le fouet, vitesse 2. Programmer 1 minute.
• Dès lors, vous devez avoir une jolie meringue.
• Verser le tout dans une presse à biscuit ou une poche à douille.
• Faire les meringues, les saupoudrer de cacao et cuire 1 h 30 à 2 h, porte du four entrouverte, à 90.