Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Michokos maison (blanc ou noir)

(5.00/5 - 1 vote)


Michokos maison (blanc ou noir)Type de recette: Autre
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 25 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

60 g de beurre
50 g de sucre
1 cuillère à soupe de sirop de glucose (ou à défaut de miel)
200 g de lait concentré sucré

100 à 200 g de chocolat (noir ou blanc) pour l'enrobage (prévoir 5 g de chocolat environ par caramel)
Préparation:

Faire fondre à feu doux le beurre, le sucre, le sirop de glucose (ou le miel) et le lait concentré dans une petite casserole en mélangeant bien pour que cela n'attache pas au fond de la casserole.

Lorsque le mélange est homogène, faire cuire tout en remuant pendant 7 à 10 minutes (le caramel doit légèrement bouillir)
Retirer du feu et laisser tiédir.
Verser le caramel mou tiède sur une plaque graissée ou sur une feuille de silicone, lui donner une forme carrée (en tassant les bords avec la tranche d'un couteau) Aplanir le dessus et le laisser durcir à température ambiante.
Le découper ensuite en petits carrés.

tempérer le chocolat pour obtenir un beau brillant et surtout un chocolat croquant et non mou.

Faire fondre le chocolat et rouler les caramels dedans.

Les laisser égoutter sur une grille ou une feuille de silicone. Décorer éventuellement avec un filet de chocolat.

Lorsque le chocolat a durci, décoller chaque bouchée et les conserver dans une boite métallique.



Imprimer cette page
Par choccolat (Voir son site)






Notez cette recette:


Recette similaires


Autres articles

Le thé : une popularité bien méritéeLe thé : une popularité bien méritéeNoël pas cher, ou comment enchanter les papilles sans se ruinerNoël pas cher, ou comment enchanter les papilles sans...Les hamburgers : aussi simples à faire qu'à manger !Les hamburgers : aussi simples à faire qu'à manger !


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Question du moment

Quelle est pour vous la meilleure préparation pour un repas entre amis ?
Votez