Couper une grosse aubergine en 6 tranches, et le cuire au grill.
Après un passage sur du papier absorbant, commencer le millefeuille: une aubergine, de la cancoillotte, du jambon de sanglier, puis recommencer avec une aubergine, jusqu'à la dernière tranche, que l'on dépose par dessus.
Servi ça avec de la salade....trop bon!
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Le jambon sec et ses différentes facettes
Cuisine corse, de la montagne et du soleil
18 recettes au jambon
