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Millefeuille de foie gras au pain d'épices

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Ingrédients:

- Des tranches de pain d'épices
- Du foie gras
- 50 g de figues sèches
- 50 g d'abricots secs
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- 2 cuillères à soupe de porto

Préparation:

Etape 1: Hacher finement les fruits secs.

Etape 2: Faire chauffer le vinaigre et le porto.

Etape 3: Ajouter les fruits secs et laisser compoter un 1/4 h.

Etape 4: Toaster les tranches de pain d'épices.

Etape 5: Pour le montage du mille feuille, déposer sur une tranche de pain d'épices, un peu de compote de fruits secs.

Etape 6: Recouvrir d'une tranche de foie gras puis d'une tranche de pain d'épices.

Etape 7: Renouveler l'opération une fois.

Etape 8: Servir bien frais et déguster.


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