- Dans un verre, faites monter la levure avec un peu d'eau tiède et le sucre.
- Pendant ce temps, dans la cuve de votre pétrin, mettre la semoule, la farine et le sel. Mélanger avec une cuillère en bois et faites un puits. Une fois la levure levée, la verser dans le puits. Ajouter un verre d'eau et mettez en marche le pétrin. Ajoutez l'eau tiède au fur et à mesure pour obtenir une pâte souple, qui se décolle des parois de la cuve. Recouvrir la pâte et laisser reposer 45 minutes dans un endroit chaud.
- Vous pouvez également pétrir à la main, c'est le même procédé.
- Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte finement et à l'aide d'un emporte-piède ou d'un verre, découper des petits ronds.
- Déposer ces petits ronds sur une plaque recouverte de semoule et couvrir. Laisser lever le temps qu'ils doublent de volume.
- Les cuire à feu doux sur une poèle à crêpe, 4 à 4. Attention, ils sont fragiles ! Mettre la face du dessus du batbout en premier à cuire sur la poèle pour leur donner cette forme de muffin.
- Ils se congèlent très bien !
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Je fais des muffins sans la semoule et c'est plus leger, je mets la farine complete et farine blanche moins lourd à digerer, je vais essayer votre recette
Les muffins, 24 recettes à la fois sucrées et salées
La plat le plus réconfortant de l'univers ♥
L'association de saveurs que les petits (et grands) adorent!
Commentaires des membres:
Je fais des muffins sans la semoule et c'est plus leger, je mets la farine complete et farine blanche moins lourd à digerer, je vais essayer votre recette
Quoi dire d'autre que SUPER BON!!!
Hmm
J aime la cuisine marocc.. mais pour moi pas tres facile mais tr delicieu...merci
C'est délicieux.
C'est tuot simplement du pain et il est tres bon.
Par contre j'ai pas compris c'est 20mn pour 1 ou le tout sera cuit en 20min?sinon je les ai fait taille moyenne et fouré:carotte épinard charcuterie gruyere et un oeuf puis passer au four pour cuire l'oeuf XD
Estan riquisimos