Voici un amuse-bouche très simple à réaliser et qui part très vite à la dégustation ! Vous pouvez peut-être en préparer un peu à l'avance en vue des fêtes .
Préchauffez votre four sur th 6 - 180°. Piquez les saucisses crues avec une fourchette pour éviter qu'elles n'éclatent lors de la cuisson.
Dans une poêle, faites chauffer le beurre. Ajoutez les merguez et laissez-les cuire 6 à 7 minutes environ en les retournant sans cesse pour qu'elles soient bien dorées.
Coupez la pâte en 5 bandes. Une fois les saucisses cuites et refroidies, enroulez chacune dans 1 bande de pâte feuilletée. Soudez les 2 bords de la pâte avec un peu d'eau. Coupez-les en tronçons de 1,5 cm et posez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Dans un bol, battez les jaunes d’œufs avec une fourchette puis badigeonnez-en chaque friand, à l'aide d'un pinceau alimentaire, avant de mettre au four. Laissez cuire à four chaud 16 minutes environ. Pour un côté plus épicé, vous pouvez saupoudrer légèrement vos merguez cuites de paprika doux en poudre avant de les enrouler dans la pâte feuilletée.
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Commentaires des membres:
Superbe la recette