Battre l’œuf. Réservez le. Mixez dans le blender les pistaches de façon à obtenir une poudre homogène.
Mélangez dans une jatte, les différentes poudres: farine, levure, sucre, poudre de pistaches. Faites fondre le beurre quelques secondes au micro ondes.
Ajoutez à la préparation des poudres, l’œuf battu et le beurre fondu. Mélangez et râpez les 2 carrés de chocolat blanc à l'aide d'une râpe fine.
Laissez reposer la pâte plusieurs heures au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 240°C.
Répartir la préparation dans les alvéoles du moule silicone.
Cuire 4 minutes à 240°C puis 5 minutes à 180°C.
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