Faire revenir les poireaux dans 1 cuillère à soupe d'huile et dans une poêle, à part, faire rissoler quelques minutes les lardons, les égoutter sur un papier absorbant.
Fouetter les œufs avec la semoule, ajouter le fromage blanc, le parmesan, saler légèrement, poivrer et ajouter les lardons et les poireaux.
Répartir la moitié de l'appareil dans des empreintes à minitartelettes et faire cuire au four th 180°, 10 minutes.
Faire cuire une deuxième fournée.
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