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Minis muffins aux figues fraîches, miel et beurre salé


Ingrédients:

- 100 g de beurre demi-sel de Guérande
- 160 g de farine
- 100 g de sucre de canne blond
- 3 oeufs
- 100 g de figues fraîches
- 3 cuillères à soupe de miel liquide
- 1 sachet de levure chimique
- 1/8 cuillère à thé de bicarbonate de soude

Préparation:

Etape 1: Préchauffez le four à 180°.

Etape 2: Dans un saladier de taille moyenne, battez les oeufs, le beurre bien ramolli et le miel. Incorporer les figues fraîches écrasées voire mixées.

Etape 3: Ajoutez la farine, la levure et le bicarbonate. Mélangez. Ajoutez le sucre. Mélangez.

Etape 4: Versez dans les moules d'une plaque à cuisson de 24 minis muffins beurrés et enduits d'une couche de sucre.

Etape 5: Cuire environ 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sec après avoir piqué un des muffins.

Etape 6: Laissez refroidir complètement avant de démouler.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 736Kcal
  • 37%
  • Glucides:
  • 93g
  • 31%
  • Lipides:
  • 32.8g
  • 50%
  • Gras sat.:
  • 19.8g
  • 99%
  • Protéines:
  • 14.9g
  • 30%
  • Fibres:
  • 3.4g
  • 13%
  • Sucre:
  • 55.3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 228g
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