Moelleux à la vanille coeur chocolat blanc

Préparation

• Faîtes chauffer la crème dans un saladier 2 minutes au micro ondes.
• Cassez le chocolat en morceaux et mettez le dans la crème. Couvrez et patientez 5 minutes.
• Mélangez à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une substance homogène.
• Réservez au congélateur dans 6 compartiments de bacs à glaçons pendant 3 heures.
• Préchauffez le four à 200°C.
• Pendant ce temps, mélangez les œufs, le sucre, le beurre, la farine, la poudre d'amandes, la levure et la vanille. Mélangez entre chaque ajout d'ingrédient.
• Versez 1/3 de la pâte dans 6 ramequins. Déposez un glaçon de ganache de chocolat blanc.
• Recouvrez du reste de pâte et enfournez pour 10 minutes environ.