Moelleux aux amandes ultra light à la chaire tendre

Name: Moelleux aux amandes ultra light à la chaire tendre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 75 g de tofu soyeux; 40 g de poudre d'amande; 40 g de sucre; 2 cuillères à soupe de farine; 1/2 cuillère à café de bicarbonate; 1 oeuf; 1 poignée d'amandes effilées

Ces moelleux sont merveilleux, avec une chaire toute humide et vaporeuse lorsqu'ils sont encore chaud, un bonheur pour les papilles. Et le tout sans matière grasse et avec des saveurs toutes douces bien propres à l'amande.

Autre

5 parts

15 min

facile

189 Kcal

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Ingrédients

Pour 8-10 empreintes de petits muffins :

75 g de tofu soyeux
40 g de poudre d'amande
40 g de sucre
2 cuillères à soupe de farine
1/2 cuillère à café de bicarbonate
1 oeuf
1 poignée d'amandes effilées

Coût estimé: 2.12€ (0.42€/part)

Préparation

Mélanger la poudre d'amande avec le sucre, la farine et le bicarbonate. Ajouter l'œuf et bien mélanger.
Dans un autre saladier, fouetter le tofu soyeux pendant 1 à 2 minutes pour qu'il ait une belle texture lisse.
Ajouter le tofu au reste de la pâte, mélanger sans trop travailler la pâte, verser dans les empreintes à muffins, décorer d'amandes effilées, et enfourner à 180°c pour 10-15 minutes.
Ces gâteaux se démoulent très facilement et sont délicieux lorsqu'ils sont tièdes et pas trop chaud mais si vous résistez à la tentation de ne pas les manger dès la sortie du four..

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