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Moelleux aux pruneaux et au thé vert



Un moelleux léger pour tous les gourmands qui souhaitent se faire plaisir en prenant soin de leur ligne!

Ingrédients:

- 140 g de farine
- 2 sachets de thé vert
- 120 g de pruneaux secs
- 2 œufs
- 50 g de sucre
- 1/2 sachet de levure
- 1 cuillère à café d'huile
- 10 cl de lait demi-écrémé

Préparation:

Etape 1: Préchauffer le four à 190° (th 6/7).

Etape 2: Porter 15 cl d'eau à ébullition et la verser dans un bol. Ajouter les pruneaux ainsi qu'un sachet de thé. Laisser infuser 15 minutes.

Etape 3: Mélanger le reste de farine et la levure. Égoutter les pruneaux et les couper en petits morceaux avec des ciseaux.

Etape 4: Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Les monter en neige.

Etape 5: Fouetter les jaunes avec le sucre et l'huile, incorporer le mélange à la farine, le 2nd sachet de thé et diluer avec le lait, peu à peu. Ajouter les morceaux de pruneaux, mélanger et incorporer intimement les blancs d’œufs.

Etape 6: Verser la préparation dans 8 moules à muffins en silicone.
Laisser cuire pendant 15 à 20 minutes.

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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