Mousseline de laitue à l'oseille

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Type de recette: Autre
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 8 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 28 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

- 500 g de cœurs de laitue (avec des feuilles ça marche aussi)
- 2 bottes d'oseille
- 3 oignons rouges
- 25 cl de crème fraîche

Préparation:

Etape 1: Effeuillez les laitues, lavez-les et essorez-les. Nettoyez et rincez l'oseille, séchez-la et équeutez-la. Coupez grossièrement le tout en lanières au ciseau.

Etape 2: Pelez, émincez les oignons et faites les revenir 5 minutes dans un faitout. Ajoutez ensuite la laitue et l'oseille, mélangez, couvrez et faites cuire 15 minutes à feu doux.

Etape 3: Retirez alors le couvercle et poursuivez la cuisson à feu moyen jusqu'à évaporation du jus de cuisson. Mixez la préparation avec la crème, salez et poivrez si nécessaire. Réchauffez la mousseline sans faire bouillir et servez.

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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