Dans un plat mettez votre farine et votre sel, bien mélanger.
Ajoutez petit à petit de l'eau tiède, jusqu'à obtenir une boule de pâte.
Bien la travailler au moins 10 minutes voir plus, jusqu'à ce qu'elle devienne souple. Vous pouvez très bien utiliser votre robot ou machine à pain.
Une fois que vous avez obtenue une boule de pâte souple. Enduisez vos mains d'huile d'olive et formez des petites boules. Laissez reposer 5 minutes.
Bien étalez la boule de pâte, utiliser toujours de l'huile d'olive. Il ne faut surtout pas déchirer la pâte.
Ensuite l'autre: On rabat maintenant de l'autre côté pour former un carré: Et là on met de côté, et on fait la même chose avec les autres boules de pâte.
Une fois que vous avez tout terminé, bien étalez votre carré, n'oubliez pas de mettre de l'huile sur votre crêpe.
Faites chauffer une poêle sur feu moyen et mettez quelques gouttes du mélange d'huile d'olive+huile de tournesol.
Mettre votre crêpe sur la poêle et rajouter un peu d'huile sur le dessus.
Au bout de 4/5 minutes, retournez votre crêpe et laissez à nouveau 4/5 minutes. Tournez un petit peu la crêpe sur elle même.
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