Si vous aimez le potiron, cette recette est faite pour vous, la saveur délicate des épices se marie parfaitement avec la chair douce et sucrée du potiron.
Faire cuire le potiron jusqu'à ce qu'il soit tendre (à la vapeur), et le réduire en purée. Laisser refroidir.
Tamiser les farines, et les épices. Ajouter le sucre, et creuser un puits au centre.
Fouetter ensemble les oeufs, l'huile, le lait et la vanille, et ajouter aux ingrédients secs avec le potiron. Ne pas trop travailler la pâte, elle doit rester grumeleuse.
Remplir les moules à muffins aux trois quarts.
Cuire pendant 20 à 25 minutes à 180°C.
Laisser refroidir avant de démouler.
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Après ça, vous ne pourrez plus jamais vous passer du potiron
Voici notre secret simple et efficace pour mettre des saveurs dans nos repas de fêtes !
Les muffins, 24 recettes à la fois sucrées et salées
