MUFFINS COCO, FIGUES FRAÎCHES ET CHOCOLAT BLANC

Préparation

• Mélanger la farine, le sucre et la levure.
• Faire fondre le beurre légèrement, attendre qu'il soit refroidi et le mélanger avec l’œuf et une pincée de sel.
• Incorporer l'appareil œuf-beurre à la farine-sucre-levure sans trop mélanger.
• Ajouter la noix de coco, puis les figues coupées en dés et enfin les pépites de chocolat blanc.
• Verser cette préparation dans un moule à muffins dans lequel vous aurez glissé au préalable des petites caissettes et saupoudrer chaque muffins d'un peu de noix de coco.
• Mettre à four chaud th.7 (200°) pendant environ 20 minutes.