Muffins aux poireaux et fourme d'Ambert

Name: Muffins aux poireaux et fourme d'ambert
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 gros poireau; 1 oignon; 100 g de farine; 50 g de farine de maïs; 3 oeufs; 1/2 sachet de levure; 2 cuillères à soupe de fromage blanc; 100 g de fourme d'Ambert

Entrée

6 parts

12 min

25 min

facile

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Ingrédients

1 gros poireau
1 oignon
100 g de farine
50 g de farine de maïs
3 oeufs
1/2 sachet de levure
2 cuillères à soupe de fromage blanc
100 g de fourme d'Ambert

Préparation

Émincer le poireau et l'oignon et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant une quinzaine de minutes à feu très doux.
Battre les oeufs avec les farines et la levure, puis ajouter le fromage blanc.
Laisser refroidir les légumes et les ajouter à la préparation avec la fourme d'Ambert coupée en petits morceaux.
Remplir des caissettes en papier au 2/3 et enfourner 25 minutes à 180°C.
A déguster tiède ou froid.

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