Muffins Chocolat Banane et Noix de coco Végan

Name: Muffins chocolat banane et noix de coco végan
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 banane (bien mûre); 150 ml de lait d'amande (ou autre lait végétal); 200g de chocolat au lait; 150g de noix de coco râpée; 100g de farine; 1 càc de bicarbonate de soude

Une recette super sympa, sans sucre ajouté, sans oeuf et sans gras !

Dessert

8 parts

10 min

20 min

facile

272 Kcal

Muffins Chocolat Banane et Noix de coco Végan

(4/5 - 3 votes)
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Ingrédients

1 banane (bien mûre)
150 ml de lait d'amande (ou autre lait végétal)
200g de chocolat au lait
150g de noix de coco râpée
100g de farine
1 càc de bicarbonate de soude

Coût estimé: 3.55€ (0.44€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Dans un bol, écraser la banane bien mûre. Délayer la purée de banane avec le lait de riz.
Ajouter la noix de coco. Bien mélanger.
Ajouter le chocolat fondu. Bien mélanger.
Tamiser au-dessus de la préparation la farine avec le bicarbonate de soude. Bien mélanger.
Verser la pâte dans des moules à muffins
(en silicone pour moi, pour ne pas beurrer !)
Cuire 15 à 20 min à 180°C.
NB: Vous pouvez le réfrigérer si vous souhaitez qu'il ait plus de tenue.