Muffins legers aux quetsches et a la noix de coco



Ingrédients:

- 2 oeufs
- 100 g de fromage blanc
- 40 g de sucre non raffiné
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 6 quetsches
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

Préparation:

Etape 1: Préchauffer le four à 180°.

Etape 2: Battre ensemble le sucre et les oeufs pour obtenir un mélange mousseux.

Etape 3: Ajouter le fromage blanc et bien mélanger.

Etape 4: Ajouter ensuite la farine, la levure, et mélanger encore pour obtenir une pâte homogène.

Etape 5: Laver, dénoyauter les quetsches et les couper en petits bouts. Les incorporer à la pâte ainsi que la noix de coco.

Etape 6: Beurrer les empreintes du moule à muffins et verser la pâte dans chacune.

Etape 7: Enfourner pour 20 à 25 minutes environ.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 346Kcal
  • 17%
  • Glucides:
  • 48g
  • 16%
  • Lipides:
  • 9.7g
  • 15%
  • Gras sat.:
  • 5.6g
  • 28%
  • Protéines:
  • 13.5g
  • 27%
  • Fibres:
  • 5g
  • 20%
  • Sucre:
  • 24.2g
  • 30%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 225g
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