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Muffins moelleux pomme-pruneaux-amandes complètes

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Ces p'tits muffins moelleux sont pauvres en matières grasses et pas trop riches en sucre. Ils sont parfait pour un petit déjeuner ou un quatre heure avec une tasse de thé. En plus, à base de pommes, de pruneaux et de purée d'amande complète, ils sont extrêmement riche en fibres et donc parfaitement sain pour une pause gourmande.

Muffins moelleux pomme-pruneaux-amandes complètesType de recette: Autre
Nombre de parts: 3 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Prêt en: 35 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

- 3 œufs
- 100 g de sucre roux
- 1 yaourt nature
- 50 g de purée d'amandes complète (2 cuillères à café bombées)
- 1 ramequin de compote de pommes/pruneaux (tout simplement une compote faite de 4 pommes, 6 pruneaux et un sachet de sucre vanillé)
- 150 g de farine à levure incorporée
Préparation:

Etape 1: Casser les œufs dans un saladier. Ajouter le yaourt, la compote et la purée d'amandes.

Etape 2: Mélanger, puis ajouter le sucre et la farine.

Etape 3: Bien battre la préparation au fouet pour qu'il n'y ait plus aucun grumeaux.

Etape 4: Verser la préparation dans 6 moules à muffins, et enfourner à 180° pendant 25 minutes.

Etape 5: Démouler, laisser refroidir sur une grille et régaler.




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Par Ma p'tite cuisine (Voir son site)






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