Dans un saladier, mettre 225 g de farine avec levure incorporée, 150 g de farine ordinaire, 115 g de sucre cassonade, 1 grosse cuillère à café de vanille en poudre.
Fouetter 2 œufs et 250 ml de lait dans un autre saladier et 125 g de beurre fondu (au micro onde). Verser dans le saladier du mélange sec. Ne pas trop travailler la pâte. Ajouter 3/4 poires coupées en cube. ajouter au mélange.
Verser dans des moules à muffins avec des caissettes dedans!
Pour le streusel: Mettre 50 g d farine, 30 g de beurre garder à température ambiante coupé en dés et 2 cuillères à soupe de cassonade.
Émietter pour faire une pâte à crumble! Saupoudrer le streusel sur les muffins et appuyer un peu.
Mettre au four pendant 20 minutes.
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