Dans un saladier, mélanger la farine, le parmesan et la levure. A part, fouetter l'oeuf avec la ricotta. Ajouter le pesto et l'huile d'olive (2 cuillères à soupe).Mélanger la préparation avec la farine. Ajouter un peu de lait, la préparation doit être molle. Ajouter les tomates séchées en petits morceaux.
Verser la préparation obtenue dans des moules à muffins (j'utilise des moules en aluminium)
Les mettre au four 20 mn (four à 180 )-
Laisser refroidir et servir en apéritif.
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J'essayerai en deux parties,la première en suivant votre recette a la lettre et l'autre en y ajoutant des petits morceaux d'anchois a l'huile pour corser le gout..;
Cet ingrédient parfumé que vous feriez mieux de ne pas jeter !
Les muffins, 24 recettes à la fois sucrées et salées
Vous allez devenir incollable sur le Parmigiano Reggiano!
Commentaires des membres:
J'adore les muffins, c'est toujours sympa ces petites choses...
Hummm !!!
Super bon
Cela me parait vraiment bon, je vais les servir en apéritif, ce ne devrait pas être décevant, merci
J'adore tous ces ingrédients!!
Simple sympa
Trés bonne recette pour l'apéro....!!
J'essayerai en deux parties,la première en suivant votre recette a la lettre et l'autre en y ajoutant des petits morceaux d'anchois a l'huile pour corser le gout..;