Nutella maison

Par
(3.98/5 - 106 votes)
38 commentaires


  • nutella maison
  • nutella maison, Photo 2
  • nutella maison, Photo 3
Type de recette: Autre
Nombre de parts: 1 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

* 100 g de chocolat au lait de bonne qualité
* 3 cl d’huile de noisettes (ou 30 g de beurre)
* 125 g de noisettes en poudre
* 2 petites briques de crème liquide (40 cl)
* 1 petite boite de lait concentré sucré (400 g)
* 15 g de Maïzena
* 1/2 c à c de sel

Préparation:

* 100 g de chocolat au lait de bonne qualité
* 3 cl d’huile de noisettes (ou 30 g de beurre)
* 125 g de noisettes en poudre
* 2 petites briques de crème liquide (40 cl)
* 1 petite boite de lait concentré sucré (400 g)
* 15 g de Maïzena
* 1/2 c à c de sel

1. Pour développer les arômes des noisettes en poudre, les dorer légèrement à la poêle 5 mn sur feu moyen.
2. Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre.
3. Verser le chocolat fondu dans une casserole avec la crème liquide et les noisettes puis chauffer à feu doux 10 à 15 minutes tout en remuant.
4. Pour obtenir la texture lisse du Nutella, passer la préparation petit à petit au chinois (passoire fine) en insistant bien.
5. Ajouter le lait concentré, la Maïzena et le sel puis mettre sur feu doux afin de faire épaissir (retirer avant ébullition).
6. Remplir 2 bocaux à confiture de 250g et conserver à température ambiante.

Comme pour la version du commerce, ne pas mettre au réfrigérateur sous peine de voir durcir la pâte (ou bien réchauffer par la suite doucement le pot au bain-marie avant de servir.)

On pourra préférer le chocolat noir. Mais pour un goût plus proche de l’ "original", préférez celui au lait.


Imprimer cette pageAjouter à mon livre de recettes
Par sed



Notez cette recette:

Commentaires des membres:

1 / 5
Posté le 11/10/2015, 15:38

J'ai testé la recette et c'était complètement raté ! Au final le nutella est très clair et avec pleins de grumeaux avec la maïzena. Par contre au goût c'est très bon. Mais je ne referai pas !!! Déçue !!!

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 22/05/2013, 23:51

Un gout incroyablement fort en noisette.. la prochaine fois j'essaie avec moins de noisettes et moins de gras.. sinon au gout nickel. mais ça fait un moment que le nutella ne passe plus...

(1) (0) Abuse
1 / 5
Posté le 30/08/2012, 13:51

Pas chocolaté du tout, trop de lait, trop de crème! Et comment remplir 2 bocaux de 250g alors qu'il y a +/-1.2kg de crème-lait dans la recette! C'est fantaisiste comme recette! :-(

(0) (1) Abuse
5 / 5
Posté le 23/07/2015, 11:38

Excellente idée! Et comme j'ai toujours dans mon placard une boite ou un tube de lait concentré sucré, cette fois-ci, ça me servira pour cette recette.

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 21/02/2013, 22:00

Ouest c est super bon est tu pourra mettre des photo de ton résultat je t en pris tu serais simpas merci =)=)=)=)=)

(0) (0) Abuse
1 / 5
Posté le 19/09/2011, 10:53

Bof !!! pas génial , les enfants n'aiment et les copains non plus ....trop crémeux et ne ressemble pas au Nutella .

(0) (1) Abuse
5 / 5
Posté le 04/09/2015, 20:36

C'est excellent! c'est super q'on puisse dégusté du nutella sans huile de palme!

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 16/07/2015, 11:53

Du Nutella fait maison, quelle bonne idée! Je vais de suite faire cette recette.

(0) (0) Abuse
cliquez ici pour voir tous les commentaires (38)

Questions:


Vidéo associée


Chocolat chaud maison aux guimauves


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Les hamburgers : aussi simples à faire qu'à manger !Les hamburgers : aussi simples à faire qu'à manger !Partez à la découverte des spécialités auvergnates !Partez à la découverte des spécialités auvergnates !Comment faire une mayonnaise maison parfaite ?Comment faire une mayonnaise maison parfaite ?

Notifications

Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Pour le plat de Noël, allez-vous choisir
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales