Pain à la farine de châtaigne et aux lardons

Préparation

• Placez tous les ingrédients , sauf les lardons et le thym, dans la cuve de la machine à pain , et dans l'ordre ci dessus.
• Lancez le programme 7 , pâte seule , pour une durée d' 1 heure 30 .
• Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse , puis laissez les égoutter sur du papier absorbant .
• Au bip , ajoutez les lardons et le thym dans la cuve de la Map et laissez terminer le programme.
• Quand le programme est terminé , sortez la pâte de la cuve placez le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé .
• Donnez lui une forme arrondie sans trop la travailler puis couvrez d'un linge propre. Laissez lever à l'abri des courants d'air au moins une heure.
• Badigeonnez légèrement d'huile d'olive et saupoudrez d'un peu de thym ou d'herbes de provence .
• Incisez le pain sur le dessus avec un couteau pointu et enfournez pour 25 minutes à 30 minutes environ .