Dans un bol, délayer la levure dans le lait chauffé durant 1 minute au micro-ondes. Ajouter 100 gr de farine, couvrir et laisser lever durant 30 minutes au chaud.
Verser le levain dans la MAP, ajouter ensuite la farine restante, le beurre, le jaune d’œuf , le sucre, les raisins secs et terminer par le sel.
Lancer le programme "Pâte" de votre machine à pain, le laisser tourner durant 10 à 15 minutes le temps que la pâte devienne souple et bien homogène puis arrêter et sortir le pâton de la cuve. La pâte est relativement collante donc n'hésitez pas à bien fariner le plan de travail.
Préchauffer votre four à 210°C. Beurrer le moule a pain, diviser la pâte en 8 portions égales et les façonner en boules.
Déposer les boules dans le moule en 4 rangées de 2.
Couvrir et laisser lever 30 minutes voire une heure au chaud.
Enduire de lait ou du reste de beurre et mettre au four durant 20 minutes, laisser refroidir sur une grille et déguster au petit déjeuner
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