Peser tous les ingrédients puis mélanger la farine, le sel, la levure et les graines ensemble.
Ajouter l'eau tiède puis mélanger brièvement avec les mains.
Couvrir le saladier avec du film alimentaire puis le réserver au réfrigérateur durant au moins 12 h.Sortir le plat du réfrigérateur et le laisser à température ambiante durant 2 h.
Chemiser une cocotte en fonte avec du papier cuisson et la mettre au four à 235°C pendant 15 minutes à vide.
Mettre la pâte dans la cocotte et la fermer avec le couvercle ou avec du papier d'aluminium.
Enfourner pendant 30 minutes à 235°C puis retirer le couvercle. Poursuivre la cuisson pendant 15-20 minutes.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Comment remplacer les oeufs en cuisine?
Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple!
Le pain parfait pour accompagner votre foie gras
