Pain aux herbes et au fromage grillé

Préparation

• Préchauffer le barbecue à température moyenne-élevée d'un seul côté. Trancher le pain sans le couper jusqu'à sa base.
• Mélanger l'huile, le beurre fondu, l'ail, le basilic, l'origan et le poivre. Verser le tout sur le pain, en répartissant bien le mélange.
• Couvrir le pain de fromage, puis parsemer de graines de sésame, si désiré. Bien envelopper le pain dans du papier d'aluminium double épaisseur.
• Augmenter la température du barbecue à élevée et mettre le pain sur la grille de la section du barbecue non chauffée.
• Fermer le couvercle et faire cuire de 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le fromage soit fondu. Servir chaud pour accompagner des pâtes ou vos grillades de viandes.