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Pain complet, cuisson au four
Pain complet, cuisson au four
Une recette simple à faire avec ou sans Machine à Pain.
Ingrédients
4
Coût estimé: 0.55Euros€ (0.14€/part)
Préparation
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Si vous avez une Machine à Pain, mettez les ingrédients dans l'ordre préconisé par le fabricant. Lancer le programme "pâte seule" pour mélanger les ingrédients et faire la première levée.
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Si vous n'avez pas de Machine à Pain, procédez ainsi : dans un saladier, mélanger farine, levure et sel. Ajouter l'eau petit à petit en malaxant bien. Verser sur un plan de travail fariné et pétrir 5 à 10 minutes.
Remettez votre pâton dans un saladier propre, couvrez le d'un torchon et laissez lever la pâte environ 1 heure dans un endroit chaud.
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La première levée réalisée, prenez votre pâton et procéder au dégazage.
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Mettre le pâton dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Couvrez d'un torchon propre et laissez reposer de nouveau 1 heure.
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Préchauffer votre four à 210°C. N'oubliez pas de déposer au fond de votre four, un récipient contenant de l"'eau pour embuer votre four.
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Incisez votre pain.
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Faites cuire votre pain 30 à 40 minutes selon votre four. Laissez refroidir quelques minutes puis démouler votre pain sur une grille à pâtisserie.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (219g)
Calories: 449Kcal
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Glucides: 87.9g
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Lipides: 1.3g
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Gras sat.: 0.2g
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Protéines: 17.3g
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Fibres: 5.6g
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Sucre: 2.7g
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ProPoints: 12
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SmartPoints:
12
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Commentaires des membres:
Ne surtout pas inciser au dernier moment sinon le gaz s'échappe et le pain est tout raplapla !
Comment peut on dire que c’est du pain complet si vous y mettez autre chose que de la farine complet ?…
Comme dirait les enfants c'est long mais c'est bon