Prendre tout les ingrédients avec 2 cuillères à café de bicarbonate, et placer sur feu doux, dans une cocotte minute, tout en mélangeant, jusqu'a ce que le sucre fonde, et le mélange aura la couleur d'un beau caramel marron.
Retirer la cocote du feu, et laisser tiedir, puis ajouter le reste de la bicarbonate, 1 paquet de levure, et la farine peu a peu jusqu'a avoir une pate maniable.
Diviser la pate sur trois part égale, étaler au rouleau la premiere boule et la mettre dans un moule fariner, piquer bien cette pâte à la fourchette.
Couvrir la surface d'une couche de confiture.
Étaler après la deuxime couche, et mettez la sur la couche de confiture, bien piquer encore une fois a la fourchette et puis couvrire encore une fois de confiture.
Ensuite la derniere boule, bien l'etaler et couvrir la confiture, piquer bien, et placer le plateau dans un four bien chaud, et laisser cuire à feu doux.
A la sortie du four, couvrire la gateau d'une belle couche de chocolat noir, et laisser de coté 2 jours et couper ensuite le gateaux en carres ou losanges, selon votre gout.
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Commentaires des membres:
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