Si vous avez une MAP : Mettre dans l'ordre la levure, la farine, l'eau, l'huile d'olive et le sel dans la cuve de la machine à pain et lancer le programme "Pâte".
Sans MAP : Diluer la levure dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède. Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, l'eau, le sel et l'huile.
Pétrir la pâte jusqu'à avoir une boule bien homogène et laisser lever 1 heure 30 à température ambiante.
Travailler légèrement la pâte sur un plan de travail légèrement fariné puis ajouter les herbes de Provence, les olives en rondelles, les tomates séchées égouttées et coupées en morceaux et la feta en dés.
Laisser lever 30 minutes et mettre au four environ 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
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