Partager sur:
Si vous prévoyez de préparer des burgers maison, lancez-vous aussi dans la réalisation du pain histoire d'assurer un sans fautes ! Vous verrez que c'est bien moins compliqué à faire que ce que vous imaginez :-)
Ptitchef.com
Pourquoi dites vous que le sucre tue la levure ?J'ai toujours entendu dire , au contraire , qu'il fallait ajouter un peu de sucre à la levure pour la "nourrir" !! ce que je fais régulièrement avec succès !
Réponse Ptitchef:Bonjour, c'est le seul qui risque de "tuer" la levure.
Et si on a pas de robot ?
Réponse:Vous pouvez les pétrir à la main mais il faut plus de temps et d'énergie
Bonjour, j'ai respecté scrupuleusement la recette mais a la fin du temps de pause je n'ai jamais réussi à faire des boules car elle était trop collante !
Réponse:Pour travailler plus facilement la pate vous pouvez la mettre au frais 1h couverte au moins afin qu'elle durcisse et moins collante. Si elle est vraiment collante vous pouvez également ajouter un peu de farine.
Excellent et merci pour le moment partage. Je viens juste de finir la pâte et elle doit normalement doubler de volume. Fait à la main comme j ai pas as de robots. J ai mis un minuteur.
Super recette, réalisée avec le kitchen aid, et de la levure boulangère "sèche" Merci
Bonne recette, juste mettre un peu moins de sels est c'est juste parfait
Délicieux et bravo /_(°_°)_/
hmmm.. l_ l
/_/
Nickel, la pate etait un peu collante mais avec de la farine sur les mains ca n'a pas posé de problème
Recette élaborée mais je crois qu'un seul paquet de levure chimique suffit.J'ai cherché à plusieurs reprises l'équivalence entre les deux levures (chimique et boulanger) et il s'avère qu'un sachet de levure chimique de 7 grammes équivaut à 20 ou 21 grammes de levure de boulanger .Mais recette excellente TOF
Très bonne recette, j'ai fait de très bon buns. Attention à ne pas laisser lever la pâte trop longtemps.
Bonjour,
Comment je peux faire pour les faire sans gluten pour ma fille? Quelle farine me conseillez vous? Et est ce que du coup la recette change? Merci beaucoup beaucoup
Il faut impérativement de la levure de boulanger. Il n'y a pas d'équivalence levure chimique/boulanger ce n'est pas la même chose.