Pancakes à la farine de seigle et aux raisins secs

Name: Pancakes à la farine de seigle et aux raisins secs
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 80 ml de lait écrémé; 1 yaourt brassé; 50 g de farine de seigle; 1 cuillère à soupe de rapadura; 1 cuillère à café de poudre à lever; 1 oeuf; 1 poignée de raisins secs

Dessert

6 parts

10 min

facile

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1
6

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Ingrédients

80 ml de lait écrémé
1 yaourt brassé
50 g de farine de seigle
1 cuillère à soupe de rapadura
1 cuillère à café de poudre à lever
1 oeuf
1 poignée de raisins secs

Préparation

On commence par mélanger ensemble l'oeuf et le yaourt.
On ajoute ensuite la farine, puis le lait, progressivement, pour ne pas faire de grumeaux. On ajoute enfin le sucre et la poudre à lever.
On mélange bien et on laisse reposer à température ambiante une bonne demi-heure.
On prépare ensuite les pancakes dans une poêle bien chaude légèrement huilée; on verse la pâte dans la poêle, on place dessus quelques raisins.
On attend que de petites bulles apparaissent et on retourne le pancake.

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