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Panisses ou frites de pois chiches
Panisses ou frites de pois chiches
Une spécialité Niçoise.
Ingrédients
2
Coût estimé: 2.36Euros€ (1.18€/part)
Préparation
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Délayez la farine dans l'eau et la crème, à froid, en veillant à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux.
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Mettez ensuite sur le feu, en remuant sans cesse.
Jusqu'à obtention d'une pâte très ferme.
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Étalez ensuite l'appareil sur un papier sulfurisé, laissez refroidir au frigo, sans couvrir, détaillez (comme bon vous semble).
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Mettre dans un bain de friture à 170°.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (600g)
Calories: 711Kcal
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Glucides: 17.8g
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Lipides: 65.2g
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Gras sat.: 46.3g
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Protéines: 9.8g
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Fibres: 5.8g
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Sucre: 6.9g
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ProPoints: 20
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SmartPoints:
34
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