Pâte de fruits à la prune jaune

Préparation

• Les prunes doivent être pelées et dénoyautées.
  Mixer la chair, prendre 2 cuillères à soupe du sucre total que vous mélangez avec les sachets de vitpris, saupoudrer ça sur la chair des prunes dans une casserole. Remuer bien.
• Ajouter le sucre, mélanger de nouveau et placer sur le feu doux.
• Une fois le sucre fondu, porter à ébullition pendant 5 minutes en ne cessant pas de remuer avec une spatule en bois.
• Une fois le tout cuit, verser la mixture dans un plat à cake recouvert de papier cuisson.
  Laisser refroidir à température ambiante pendant plusieurs heures.
• Une fois totalement refroidi, découper le bloc tendre en petits cubes que vous enrobez de sucre cristal, de sucre vanille, de sésame ou de pavot.