Cuire les pâtes dans une eau salée. Les égoutter, attendre 30secondes et les débarrasser dans la casserole. Ajouter le pesto de tomates et mélanger. Réserver.
Un peu avant la fin de la cuisson des pâtes, lancer la cuisson de l'oeuf poché: Faire bouillir une casserole avec un peu de vinaigre et déposer l'oeuf délicatement. Laisser cuire 3min et le débarrasser sur une assiette.
Préparer les assiettes: Dans un emporte pièce, placer les pâtes et les recouvrir de l'oeuf poché parsemé d'un peu de poivre. Disposer sur tout le tour, quelques tomates cerises coupées en 4, des feuilles de basilic et quelques tranches d'ail noir. Enlever ensuite l'emporte pièce.
Etape 4
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NB: J'ai cuit un peu trop longtemps mon oeuf, ça se voit sur la photo, il ne coule pas beaucoup... J'enlève toujours l'emporte pièce au dernier moment car celui-ci garde la chaleur des aliments!
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (147g)
Calories:378Kcal
Glucides:50.7g
Lipides:9.2g
Gras sat.:2g
Protéines:20.2g
Fibres:3.2g
Sucre:2.8g
ProPoints:10
SmartPoints:10
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes de Provence rouge
Provence, Rouge
Chinon blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blanc
Vallée du Rhône, Blanc
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