Pavé de bruxelles revisité - crème au beurre chocolat et biscuits à la noix de coco



Ingrédients:

- 40 biscuits Rachel
- 125 g de beurre non salé
- 125 g de sucre impalpable
- 1 jaune d'oeuf
- 50 g de chocolat fondant
- 1 bol de lait

Préparation:

Etape 1: Placez le beurre dans un endroit tempéré quelques heures avant l'emploi afin de pouvoir le travailler aisément. Ensuite, travaillez-le jusqu'à ce qu'il soit onctueux.

Etape 2: Tamisez le sucre impalpable afin qu'il n'y ait pas de grumeaux dans la crème. Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Etape 3: Incorporez le chocolat fondu puis le sucre petit à petit dans la crème. Ajoutez le jaune d'oeuf.

Etape 4: Alternez les couches de biscuits et les couches de crème. Terminez par une couche de crème.





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