Pour 1/2 pot de pesto maison, mixez : 2 paquets d’aneth frais (ou un beau bouquet si vous en avez dans le jardin) 7 cl d’huile d’olive 2 petites gousses d’ail ou 1 grosse Le zeste d’un citron jaune entier.
Pour les pâtes au saumon : Faites bouillir de l’eau dans un casserole. Salez-la et ajoutez le fumet. Faites cuire les pavés de saumon au court-bouillon 7 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes.
Servez les pâtes. Ajoutez le saumon grossièrement effeuillé. Poivrez. Versez un peu de pesto d’aneth et de crème liquide. Assaisonnez de citron si vous préférez.
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Des pâtes, des pâtes … oui, mais!
Faciles et pas chers, voilà des plats de pâtes qui changent de l’ordinaire !
Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?!
