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Petit gâteau de noêl (bredele), sablé glacé au citron

Par Et si c'était bon...
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C'est craquant!

  • Petit gâteau de Noêl (bredele), sablé glacé au citron
  • Petit gâteau de Noêl (bredele), sablé glacé au citron, Photo 2
Type de recette: Autre
Nombre de parts: 5 parts
Temps de préparation: 55 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 1 h, 5 m
Difficulté: Facile
Calories: 547 Kcal (1 part)
ProPoints: 15 (1 part)

Ingrédients:

Pour les sablés:

- 100 g de beurre
- 70 g de sucre glace
- 250 g de farine
- ½ paquet de levure
- ½ paquet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- Zeste de citron
- 1 jaune d'oeuf
- 3 cuillère à soupe rase de crème ricotta

Pour le glaçage:

- 125 g de sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
- 1cuillère à soupe de jus de citron
- 1cuillère à café d'eau

Préparation:

Etape 1: Les sablés:

Préchauffez le four à 180°.
Fait un puits avec la farine et la levure. Au milieu, ajoutez tous les éléments sauf le beurre et avec un peu de farine, former un pâton.

Etape 2: Mettez le beurre assez mou coupé en morceau et pétrir jusqu'à ce que tout soit mélangé.
Plus vite la pâte est faite, plus légère elle est.

Etape 3: Réfrigérez ½ heure si elle colle un peu.
Au rouleau, abaissez la pâte à 5 mm environ et découpez à la forme désirée

Etape 4: Cuire environ 10 mn, sur une plaque anti-adhésive ou garnie d' un papier sulfurisé. La pâte doit rester très claire.

Etape 5: Laisser refroidir complètement avant de glacer au pinceau.

Etape 6: Le glaçage:

Mélanger le sucre glace avec blanc d'oeuf, jus de citron et eau jusqu'à l'obtention d'un glaçage qui ne coule pas.

Etape 7: Finition:
Lorsque le biscuits sont complètement froids, au pinceau, enduire le face supérieure et laisser sécher 30 mn avant de déguster.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 547Kcal
  • 27%
  • Glucides:
  • 75.9g
  • 25%
  • Lipides:
  • 22.4g
  • 34%
  • Gras sat.:
  • 14.2g
  • 71%
  • Protéines:
  • 8.4g
  • 17%
  • Fibres:
  • 2.4g
  • 10%
  • Sucre:
  • 41.7g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 144g
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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