Mixez 150 g de biscuits roses de Reims. Mélangez avec 40 g de sucre et 2 cuillères à café d'eau de rose. Incorporez 2 jaunes d’œufs puis 90 g de beurre mou.
Versez 15 cl de crème liquide bouillante sur 150 g de chocolat noir haché. Mélangez et laissez tiédir.
Remplissez un moule en silicone (genre moule à cake) de la moitié de la préparation rose. Recouvrez de la moitié de la ganache chocolat.
Laissez prendre au frais pendant 30 minutes et recommencez les étapes précédentes avec le reste des ingrédients.
Placez 4 heures au réfrigérateur et découpez en petites bouchées.
Vous pouvez aussi agrémenter vos petites bouchées de quelques grains de sucre colorés en rose pour la déco.
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