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Petits chocolats blanc coeur de coco

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1 commentaire

Petits chocolats blanc coeur de cocoType de recette: Autre
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 20 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

Pour 20 petits chocolats
50 g de poudre de noix de coco
30 cl de lait concentré sucré
150 g de chocolat blanc
10 biscuits gavottes au chocolat au lait
des minis caissettes pour chocolat
Préparation:

Voici une petite création de petits chocolats blancs coeur de coco & gavottes, un chocolat blanc qui enrobe un coeur croustillant et fondant de noix de coco & miette de gavottes. Une vraie merveille en bouche ! bonne découverte !!


-Commencer par travailler la noix de coco avec 50 g de chocolat blanc (fondu au micro ondes) 30cl de lait concentré, travailler à la main pour obtenir une pâte un peu ferme mais qui reste souple, confectionner des petites boulettes, réserver.
-Émietter les gavottes à l'aide d'un mixeur ou d'un couteau, mais pas trop il faut conserver un aspect miettes et non poudre pour obtenir le côté croustillant.
-Faire fondre la moitié du reste de chocolat blanc (attention le chocolat a tendance à durcir rapidement) faite le en deux étapes voir plus, en faisant fondre petit à petit des carrés de chocolat.

Le dressage
-Dans chaque caissette déposer un peu de chocolat blanc fondu une petite boule de coco-lait, quelques miettes de gavottes et recouvrir d'un peu de chocolat blanc fondu, parsemer de miettes de gavottes. Renouveler les étapes et faisant fondre le chocolat petit à petit pour remplir et dresser vos caissettes.
-Réserver au frais une petite demie heure & c'est prêt, les laisser à température ambiante quelques minutes avant de les déguster.

Pour cette réalisation, j'ai au départ confectionné des petites boulettes du mélange coco-choco-lait nature avec ma première moitié de chocolat blanc fondu et pour l'autre moitié j'ai décidé d'incorporer des miettes de gavottes. Des chocolats plutôt fondants avec un coeur de coco & un peu plus croustillant en incorporant les miettes... Essayer la variante est tout aussi délicieuse !!

Je vous souhaite de très belles réalisations & de très bonnes dégustations !! n'hésitez pas à me laisser vos commentaires ;-)

venez découvrir mon blog culinaire et me laisser vos commentaires !



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Par sorayads (Voir son site)






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Commentaires des membres:

5 / 5

TRES BON BRAVO

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