Pizza aux oignons, brie et jambon cru, pâte maison aux graines de pavot

Préparation

• Dans un petit bol, délayez la levure dans 1cs de lait tiède.
• Dans un saladier, versez la farine et 1/2 cuillère à café de sel, mélangez. Faites un puit au centre, versez la levure diluée, mélangez.
• Faites tiédir l'eau et le lait restant, ajoutez les dans la pâte avec 1 cuillère à soupe d'huile et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple.
• Ajoutez les graines de pavot et pétrissez pour bien les répartir.
• Formez une boule, laissez la reposer 1 heure au moins à température ambiante.
• Préchauffez le four à 200°. Étalez la pâte à pizza sur une feuille de papier sulfurisé posée sur la plaque allant au four.
• Piquetez la avec les dents d'une fourchette. Étalez le confit d'oignons sur toute la surface.Découpez le brie en lamelles et répartissez les sur le confit d'oignons.
• Déposez par dessus les tranches de jambon, arrosez la pizza avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, salez et poivrez délicatement, saupoudrez de graines de pavot. Enfournez pour 25 minutes.