Le sourire au lèvre en dégustant une part de ce pizza. Fine, craquante et dorée, la pâte et la garniture accomodée des différentes herbes aromatiques et du sel de guérande
Faire revenir quelques minutes les tranches d’aubergine avec un filet d’huile d’olive dans une casserole.
Découper les cœurs artichaut en lamelles et le demi poivron rouge en petits dés.
Étaler l’huile d’olive sur le fond de pizza, verser le concentré de tomates, déposer les rondelles d’oignon, les tranches d’aubergines, les lamelles de cœurs d’artichaut, les dés de poivron rouge, l’ail haché et finir par le sel et les herbes aromatiques.
Cuire 10 minutes à 220° sur le grill, puis servir de suite avec une salade verte.
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