POMPE A HUILE MARSEILLAISE

Name: Pompe a huile marseillaise
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de farine; 100 g de sucre; 10 g de levure de boulanger déshydratée; 10 g de sel; 150 g d'huile d'olive; 10 cl d'eau tiède; 1 oeuf; 4 cuillères. à soupe d'eau de fleur d'oranger

Autre

6 parts

15 min

20 min

facile

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Ingrédients

500 g de farine
100 g de sucre
10 g de levure de boulanger déshydratée
10 g de sel
150 g d'huile d'olive
10 cl d'eau tiède
1 oeuf
4 cuillères. à soupe d'eau de fleur d'oranger

Préparation

Mettre la levure dans un ptit peu d'eau tiède sucré pour la booster pendant 10 minutes.
En attendant, mélanger tous les ingrédients ou mettre le tout dans votre machine à pain programme étuve .
Laisser pousser la pâte pendant 1 heures dans la machine et mini 2 heures à température ambiante.
La pâte doit tripler de volume. Repétrir et mettre en forme (soit en couronne, soit en forme de fougasse).
Laisser pousser encore 1 heures environ dans le four non allumé. Quand la pompe à bien poussé, la sortir du four et préchauffer le à 200°.
Le four est chaud enfourner 20 minutes environ (regarder la coloration de la pâte).
A la sortie du four badigeonnez la pompe d'huile d'olive avec un pinceau.
Si la gourmandise vous tiens, vous pouvez rajouter des pistoles de chocolat.