Découpez les blanc de poulet en gros cubes, et faites les revenir dans une cocotte en fonte.
Ajouter l'oignon émincé, faire dorer 3 min.
Verser la boite de tomates concassées sur la viande, et ajouter les épices, et les aromates (basilic et herbes de Provence).
Laver et couper les poivrons en lamelles et courgettes en gros cubes, et les ajouter dans la cocotte.
Saler et poivrer selon votre goût.
Mettre le couvercle de la cocotte aire mijoter environ 30 min à feu moyen en remuant de temps en temps, en découvrant en fin de cuisson: la sauce en sera moins liquide.
A servir avec un riz safrané ou une semoule au cumin !
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
23 recettes aux courgettes faciles et originales
Vous avez voté : voici votre repas préféré pour un dimanche midi
Commentaires des membres (16):
Facile à préparer, pas cher et tout le monde c'est régalé...
A refaire, trop bon
Excellent mais je suis d'accord pas de filets mais avec des cuisses et pilons de poulets beaucoup moins secs
Super ! Un peu de piment de Cayenne et de piment d'Espelette. Très bonne recette.
Merci
Excellent site!!!
Dans le Pays Basque on ne sert que du piment d' Espelette pour mon gout c'est encore meilleur
Très savoureux savoureux et léger, du bonheur! Merci pour cette recette.
Pas de filets qui avec la cuisson vont être durs et sec idem de camcel
Très bon merci
Recette excellente et facile a faire que j'en refait pour mon marie
J'en salive d'avance !