Mariner, les filets de poulet et les champignons avec de vin blanc, de jus de citron vert, d'échalotes, d'herbes aromatiques (romarin, thym, sarriette) et d'épices (poivre, baies roses, coriandre).
Couper le bout de la queue terreuse des champignons, et les transpercer au niveau de la tête avec des branches de romarin.
Ensuite cuire le tout au barbecue.
Réduire la marinade sur feu doux, épaissir à la maïzena et enrichir à la crème et rajouter un peu d'estragon frais en touche finale.
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Plus aucune raison de se lasser du poulet grâce à ces recettes!
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Cette erreur que l'on commet tous avec les champignons!
