Première Galette des Rois Frangipane - Abricot

Préparation

• Mélanger, dans un saladier, la poudre d'amandes, le sucre, le beurre ramolli, les oeufs et les abricots coupés en tout petits morceaux.
• Étaler la première pâte, verser la crème. Laisser 2 cm par rapport au bord de la pâte. Mettre la fève.
• Mettre la deuxième pâte feuilletée après avoir mouiller le bord de la première avec de l'eau.
• Coller les deux pâtes en appuyant avec les doigts.
• Rabattre le tour de la pâte. Faire une cheminée au centre de la pâte.
• Dorer avec un jaune d'oeuf+ 1 cuillère à soupe de lait.
• Mettre au four préchauffer à 200° pendant 20 minutes.