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Purée de chou romanesco

Autre
6 parts
10 min
25 min
facile
202 Kcal
Purée de chou romanesco
  • (4.2/5 - 5 votes)
  • 36
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Ingrédients

6
Coût estimé: 2.75€ (0.46€/part)

Préparation

  • Détailler le cou romanesco en bouquets et le cuire 5 minutes dans l'eau bouillante salée. Égoutter.
  • Éplucher les pommes de terre puis les couper en gros morceaux.
  • Les mettre dans l'eau froide et cuire 20 minutes.
  • Égoutter.
  • Passer les légumes au presse-purée, puis ajouter la crème fraîche et le beurre.
  • Assaisonner.

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Velouté de chou frisé (cuisson en cocotte minute)


M Moum007

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (327g)
Calories: 202Kcal
  • Glucides: 17g
  • Lipides: 12.3g
  • Gras sat.: 7.8g
  • Protéines: 4.9g
  • Fibres: 6.8g
  • Sucre: 7.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






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