Faire blanchir les fleurettes de brocoli dans l'eau bouillante salée. Quelques minutes à peine, les retirer lorsque le brocoli a atteint une belle couleur vert foncé et les plonger dans l'eau glacée.
Les égoutter et les déposer au fond de deux ramequins bien beurrés ou enduits d'huile.
Battre les œufs en omelette. Leur ajouter le yogourt, l'ail écrasée, le fromage de chèvre ramolli, la poudre de cari, le sel et le poivre. Bien battre à l'aide d'un fouet à main.
Verser cette préparation dans les ramequins, sur le brocoli, et déposer ceux-ci sur une plaque à biscuits.
Enfourner et cuire environ 30 minutes.
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