Sablés à la presse à biscuits

Préparation

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un bol, travaillez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une masse homogène.
• Incorporez l’œuf puis la farine travaillez cette pâte afin qu'elle se détache des parois du bol.
• Laissez reposer cette pâte une vingtaine de minutes au réfrigérateur afin qu'elle ne soit pas trop molle.
• Former des sablés à l'aide d'une presse à biscuits ou bien étalez la pâte puis découpez-la à l'emporte pièce.
• Faites cuire environ 15 minutes. Les biscuits doivent être dorés sur les bords.